プロフィール

フラワーバスケットホームサロン

Author:フラワーバスケットホームサロン
西東京市在住

自宅で女性限定のホームサロンを開いています!

FlowerBasketホームサロンは、
個性あふれる女性たちを花(flower)にたとえ
そんな女性たちが集うサロン(basket
そんな想いが込められています。


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パリ15区

今年の9月に
ゆずママからご紹介いただいた
表参道になるフランス家庭料理のお教室

フレンチと言っても
日本人体質にあうレシピを紹介してくださいます。

デトックス
体内毒素を外に出しましょう!
を基本に
旬の食材
油の撮り方
白砂糖は使わない
・・・
昨日は発酵食品の麹でも
話が盛り上がりました


お気に入りの場所の一つです。


昨日はそのお教室の日

ナブェ・ア・ラ・グッチ
F1020834.jpg
簡単で目にもうれしいオートブル
紫いもや大葉若葉のパウダーを使います。
色素は酸化を抑えてくれるもののようです


スープ・オ・ポンム・ ドゥ・テール・エ・ベトラブ
つまりはビートのはいった体温めスープです!
F1020836.jpg
すっごく優しい味

ポワソン・ア・ラ・フロランティーヌ
お魚のフィレンチェ風
F1020838.jpg
ソースが決め手!

シンプルな調理方法で
素材を生かしてソースでアレンジ
・・・そうなんです
私は色々nソースの作り方を一番学びたくて・・・

毎日、口に入れる調味料は
やはりいいものを選ぶことが大切ですね


デザートh
ポワール・ベル・エレーヌ
洋梨のベル・エレーヌ
F1020837.jpg
・・これまたおいしい美味しい



来月はクリスマスメニュー
1月は麹の講座をしてくださいます。


フレンチだけど和食
そんな
体にやさしいお教室です



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